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【テイスティング復習⑧】ソムリエ試験二次対策用ワインを選ぶ

第120回 この”こーざ”には毎年次のような質問が届きます。 今年独学で受験を決意した・・・

【テイスティング復習⑦】赤ワインを比較する。「黒いグラスでテイスティング」

第119回 こんな真っ黒なグラスがあります。 当然、外観の印象は全くわかりません。 こ・・・

【テイスティング復習⑥】主要”黒”ブドウ品種の特徴「ブドウ品種は正解しなくても合格できます」

第118回 まず、今年の合格者からの嬉しい報告の中に、皆さんに改めてお伝えしたいこと・・・

【テイスティング復習⑤】白ワインを比較する。「2次試験で知っておくべきブドウ品種は?」

第117回 以前、こんなご質問をいただきました。 紹介されていた「10種のぶどうでわか・・・

【テイスティング復習④】主要”白”ブドウ品種の特徴「テイスティングの本、読みましたか?」

第116回 本日も、メルマガの復習です。このあたりはサクサク進めていきましょう。 今・・・

【テイスティング復習③】過去の二次試験に出題されたワイン「合格に必要なテイスティングとは」

第115回 それにしても暑いですね・・・。皆さん無理しないように…と言いたいところで・・・

【テイスティング復習②】ワインの酸とアルコール 2「ロアルド・ダールの”味”」

第114回 前回に引き続き、ワインの酸とアルコールについてです。 当初からこの”こーざ・・・

【テイスティング復習①】ワインの酸とアルコール 1「合格の知らせ、届いています!」

第113回 前回、軽くお伝えしましたが、今日からは2次試験対策のお話です。 ここからし・・・

ソムリエ試験二次のテイスティングを振り返る~2019年

第112回 CBT試験開始直後の週末が終わりました。 土日のお休み(ではない方もおられる・・・

ソムリエ試験二次のテイスティングを振り返る~2018年「いざ、勝負の40日!」

第111回 関東も梅雨明けし、東京は暑い日が続いていますね。そしてまだまだ暑くなりそ・・・

【一次試験受験日前日に読んでください】ソムリエ試験一次、前日の心得

ちょっとまじめに管理人の牧野です。 とうとう明日一次試験というところまで来てしま・・・

飲料概論・ペアリング<D>「お疲様でした!大丈夫、絶対に合格できます!!」

第110回 本当の本当に一次試験対策の終了となります。お疲れさまでした。 この後、試・・・

チーズ<E>「よく頑張りました。一次試験対策ラスト目前です。」

第109回 東京は雨、暑さも少し落ちつきましたが、いかがお過ごしでしょうか。→今年は・・・

ソムリエの職責とサービス実技<D-1>「旧世界のスクリューキャップ」

第108回 今日のテーマはワインのサービス実技です。以前、スクリューキャップに関する・・・

ワインの購入・保管・熟成・販売<D-1>「合格を言葉に」

第107回 まず初めに謝罪からです。 チリの回において、チリワインの日本の輸入量が1位・・・